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法式料理
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历史上加拿大是英、法裔移民共建的国家，法国菜在加拿大是非常讲究且普遍的，即使法语区以外的温哥华、多伦多，也有机会品尝道地的法式名菜。温哥华最有名的法式餐厅如 Le Crocodile 和 Lumiere，除了招牌菜 brioches(烤小圆顶面包，内馅含蜗牛或其它海鲜)和熏野蕈之外，主菜更因本地的肉产、海鲜的丰富而变化无穷。一级的法国享受如烤羊肋排、龙虾干贝，佐以枫木香熏的培根及豌豆泥(puree)及蕃仁花酱(saffron)，在视觉、味觉、嗅觉上均表现得淋漓尽致。Lumiere也提供数款素食法式料理给予客人选择。当然也别错过了这里的甜点。
餐厅介绍
Bacchus Restaurant
地址：845 Hornby StreetVancouver, BC
电话：(604)689 7777
The Chef and the Carpenter
地址：1745 Robson StreetVancouver, BC
电话: (604)687 2700
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