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城市概况
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第戎（Dijon）位于勃艮第地区葡萄酒乡而为富蔗之地，保留了许多旧时贵族的豪华宫殿和遗迹，市内几座博物馆有众多意识品及宗教圣物，值得细细观赏。第戎现为勃垠第首府，从巴黎搭乘TGV只需1个小时左右的时间，车站距离市中心很近，加上主要观光点十分集中，跟着地图按图索骥即可，相当适合从事一天的徒步之旅。
说起第戎，其主要特产是蜗牛菜和芥末。中世纪时期，第戎的宫殿常举办大行宴会，但现在已无法知道当时的餐桌上是否也上过蜗牛菜。不过有确切记载的是14世纪勃艮第公爵在一次宴会上用掉了320升芥末。第戎芥末其特殊风味是由高级的芥末子，加上当地葡萄酒于未成熟葡萄发酵所调制而成，通常由颗粒状和糊状两种。1747年就成立Grey Poupon 芥末店久有盛名，想在以moutande maille 之名经营，顾客络绎不绝，店家特别推荐含有葡萄酒Au Vin Blanc,只要15F。除了芥末以外，用来装芥末的陶瓷瓶也可以当成艺术品收藏，平均价格从40F到数百法郎不等。
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