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印度餐
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与多数人的观念相反，印度餐并非所有都是奇辣无比的。印度餐兼容并蓄地将各种香料派上用场，使菜肴具有强烈的味道；而餐後大多会有酸乳酪上桌，用意为调和食客的味觉。味道较温和的美食有Kurma(一种不辣的肉类咖喱)，以及Tandoori鸡(一种在黏士灶里烘烤的鸡肉)。
一般而言，南印度餐较北印度及莫卧儿(Moghul)的菜式为辣，并以大量使用乳酪、肉类及面包为特色。印度回教餐更是不容错过，其备受欢迎的菜式有鱼头咖喱，Murtabak(一种拌香肉的薄煎饼)以及Mee goreng(炒面)。
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