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草莓、紫莓（黑豆果）、树莓（悬勾子）、元蘑、草蘑、榛蘑、桦树蘑、珊瑚状猴头蘑、玉皇蘑（历代皇家贡品）、三棵珍、沙枣、北五味子、野樱桃、龙胆草、都柿、黑木耳、薇菜、蕨菜、黑加伦、松籽、山葡萄、刺玫果、山梨、山楂、山核桃、猕猴桃、小黄花菜、山花菜、铧尖子菜、黄瓜香、灵芝、人参、鹿茸等。
与南方相比，本省当地土特产品品种甚少，但品位甚高，独具一格。猴头是真正的"山珍"，物美而价廉；淡水鱼王鲟鳇鱼、大马哈鱼、三花鱼（鳊花、鳌花、吉花）是真正的人间美食，河中极品， 鲜嫩可口，风味别具； 其中例如风干香肠，虽难登国宴之类大雅之堂，却是民间真正的佐酒之佳品，盛宴之珍馐；北国红豆、山野菜虽不足挂齿，前者却如"相思豆"般含义深厚，后者则是真正的北方野味， 均值得一购，以飨亲朋。
叶三黄瓜 叶三黄瓜是哈尔滨市周边农家所栽种的一种早熟品种。其植株蔓，结瓜节点低。嫩瓜呈圆桶型，长8-15厘米，横茎2.5-3厘米。质脆味美，宜腌渍和加工成俄式酸黄瓜罐头。其生长期45-60天，个体200-300克。（引自 哈《生活报》 东燕）
五常扫帚蘑 产于五常背荫河一带，是榛树根部生长的一种蘑菇。因形状特别象小扫帚，故称"扫帚蘑"。扫帚蘑季节性很强。每年8月中下旬采摘上市，但因为采集时间时间较短，所以十分稀贵。用来炖肉炖鸡，极其味美。旺季平均价：8元每公斤。（引自 哈《生活报》 东燕）
榛子
榛子为大众所熟知，早在两千多年前就有文字记载。榛子的果实营养丰富，榛子含油量为５４％－６５％，高于向日葵、花生、大豆、苏子等和被誉为木本油料之王的的核桃不相上下，榛仁的蛋白质含量为１６．２％，含碳水化合物１６．５％，还含有维生素等其它营养物质，榛子可说是浑身是宝，果可食用，炒熟后比瓜子、花生更为香脆。榛仁还可制成榛子粉，榛子乳等营养品，榛子油味香、色橙黄清亮，是高级食用油之一，也是制肥皂、蜡烛和化妆品的原料，榛子果壳可做活性炭。榛子嫩叶煮熟晒干贮存起来，可做猪、柞蚕饲料。榛林内腐烂的落叶层上还会生长出榛蘑。榛子叶和果皮含单宁８％－１４．５％，可提制烤胶，榛子的木材纹理细致，适于雕刻、做伞把等。
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